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マゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1999]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰MAZOYERES Chambertin Grand Cru [1999] Domaine Camus Pere et Fils


マゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1999]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰MAZOYERES Chambertin Grand Cru [1999] Domaine Camus Pere et Fils

評価: 4.25

レビュー: 8件のレビューがあります。

年代 造り手 [1999] ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 村 AOC マゾワイエール・シャンベルタン特級 タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】【マゾワイエール シャンベルタン グラン クリュ AOC 】【マゾワイエール 特級 AOC 】【フランス 赤 辛口 】【ブルゴーニュ 赤 辛口 】【カム】【赤 フルボディ】 【AOC マゾワイエール シャンベルタン グラン クリュ】【マゾワイエール シャンベルタン グラン クリュ AOC】【マゾワイエール シャンベルタン 特級】【ブルゴーニュ 赤】【ブルゴーニュ フルボディ】【ブルゴーニュ グランクリュ】【AOC シャンベルタン】【コート・ド・ニュイ】【コート ニュイ】【ブルゴーニュ フルボディ】【カミュ ペール エ フィス】マゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[1999]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス元詰MAZOYERES Chambertin Grand Cru [1999] Domaine Camus Pere et Filsブルゴーニュ赤ワイン愛好家注目!ワイナート誌「シャンベルタン」特集でも注目!「クラシック・ブルゴーニュの本流」!ドメーヌ・カミュの蔵出しバックヴィンテージ!11年熟成品!シャルム・シャンベルタンの最大の所有者であり(パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが)、近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。翁が大切に貯蔵してきた蔵出しのバックヴィンテージ!しかもグレイト!偉大な5つ星★★★★★ヴィンテージで少量入荷! マゾワイエール シャンベルタン グラン クリュ 特級[1999]年 蔵出し限定品 ドメーヌ カミュ ペール エ フィス元詰 ワイナート誌43号にも登場! 「クラシック・ブルゴーニュの本流」! カミュの蔵出しバックヴィンテージ! しかも最高5つ星ヴィンテージ!! 生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。 何といってもこのドメーヌの最大の魅力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。健全な熟成によるピノ・ノワールの魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか? ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。40年を越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15〜18ヶ月、樽熟成。新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。 ▼ 当店オーナー広瀬がカミュ・ペール・エ・フィスを訪問! ▼ マット クレイマー氏はマゾワイエール シャンベルタンについて シャルム=シャンベルタンとマゾワイエール=シャンベルタンをいっしょに紹介するのは、ともにぶどう畑を同じくする同じワインだからだ。ただ、地図のうえではいつも両者は区別がつく。マゾワイエールはシャルムの下にあって、モレ=サン・ドニに接する。シャルムはシャンベルタンの真下にあるが法ではどちらもシャルム=シャンベルタンとして売ってもかまわない。 じかにシャンベルタンに接しているぶん、シャルムのほうがすぐれているだろうと考えたくなるけれど、だれもそうは思わないらしい。土地の傾きぐあいをみると、たしかに理由の一端をうかがえる。シャンベルタンとシャルムとを隔てる道をわたると、地面はがくんと落ち込んで、低くなったぶどう畑がはじまる。実際、道路を仰ぐシャルムの畑にはいくつも亀裂が走っていて、切り立った段差からは、両方の畑の大きなちがいを見てとることができる。 細かい話だがぶどう畑をマゾワイエールのほうにだけもっている生産者は知名度の高いシャルムでなしに、マゾワイエールの名を選ぶことができる。わたしの知るなかで、そうするのを常としているのはドメーヌ・カミュだけである。 よくえらばれるのはシャルムの名のほうだ。そしてジュヴレの特級畑すべてのなかで、シャルムがいちばんわかりやすい。熟成はどれよりもはやく、やわらかいうえ、果実味がきわだっている。思うにシャルムはきびしいという表現は似つかわしくないが、だからといってワイン作りが手ぬるいということはまったくない。 正直にいえば、特級のなかでもっとも地味な存在だが、それでも愉しみあふれるワインであることにかわりはない。 ▼ 1999年のブルゴーニュワインについて ブルゴーニュの大御所であり、故アンリ・ジャイエの友人でもあり、ブルゴーニュ大学の教授でもあるジャッキーリゴー氏は「偉大な年であり、優れた造り手のところでは「例外的」な年」とし、「質量ともにこんなに良い年ということになると1934年まで遡らなければならない。。樽で熟成を始める頃からワインはすでに美味しく、また肉付きもよく濃い色合いと食欲をそそる果実味をもっていた。偉大なヴィンテージを手にすることができたのだ。」と絶賛! クリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケルブロート・ベンド氏は最高評価の★★★★★5つ星をつけ「偉大な年!成熟さと精妙さに関しては1990年を超えている。また、最もビッグな年一つで、ブルゴーニュ愛好者なら必ず飲んでみるべき年だ」と大絶賛! ブルゴーニュ赤ワイン愛好家注目!ワイナート誌「シャンベルタン」特集でも注目!「クラシック・ブルゴーニュの本流」!ドメーヌ・カミュの蔵出しバックヴィンテージ!11年熟成品!シャルム・シャンベルタンの最大の所有者であり(パーカー氏の評価が低かったため一時期苦労された時もありましたが)、近年は評価も見直され、新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。翁が大切に貯蔵してきた蔵出しのバックヴィンテージ!しかもグレイト!偉大な5つ星★★★★★ヴィンテージで少量入荷!

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