ワイン　wine

タイプ 赤ワイン　フィネス 商品名 MERCUREY VIEILLES VIGNES（メルキュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2005年） 内容量 750ml アルコール度数 11〜14% 製造元 FRANCOIS RAQUILLET（フランソワ・ラキエ） 原材料 ピノ・ノワール 100% メルキュレとは思えないほどのしっかりとした果実味を持っています。バランスの良い味わいです。 フランソワ・ラキエ　メルキュレ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　[2005]年フランス　ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　 ブルゴーニュ地方中央のメルキュレ村にあるこのドメーヌは、11世代にも渡る長い間、葡萄栽培を営んでいます。現在畑の広さは約10haで土壌は粘土石灰質、樹齢は50年を越えるものもあります。『ワインの出来は畑仕事で7割決まる』と言う当主フランソワ ラキエ氏の葡萄畑はリュット レゾネ（減農薬農法）で手入れもよく行き届き、房数も1株6?7房に抑え、質の高い葡萄が収穫できるように努力をしています。醗酵はステンレスタンクとコンクリートタンク、熟成は新樽と旧樽で瓶詰め前にアッサンブラージュされます。凝縮されたフルーティーさと絶妙な新旧樽のアッサンブラージュがフランソワ氏の情熱を物語っています。