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モレ・サン・ドニ

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級[1975]年・限定究極蔵出し古酒・ブシャール・ペール・エ・フィスMorey Saint Denis [1975] Bouchard Pere & Fils


モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級[1975]年・限定究極蔵出し古酒・ブシャール・ペール・エ・フィスMorey Saint Denis [1975] Bouchard Pere & Fils

評価: 4.67

レビュー: 3件のレビューがあります。

年代 造り手 [1975] ブシャール・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 村 AOC モレ サン ドニ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】【ブルゴーニュ 赤 辛口 】【モレ サン ドニ 赤 辛口 】【AOCモレ サン ドニ 】【コート ド ニュイ 】【ブシャール ペール フィス 】【フランス[1975] 】【ブルゴーニュ[1975] 】【モレ サン ドニ[1975] 】【モレ・サン・ドゥニ】【モレ サン ドゥニ】モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級[1975]年・限定究極蔵出し古酒・ブシャール・ペール・エ・フィス Morey Saint Denis [1975] Bouchard Pere & Fils 超希少!ブルゴーニュ究極古酒愛好家大注目!入手困難!ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎!ブルゴーニュの名門中の名門!ブシャール家による究極飲み頃!蔵出し35年熟成!バックヴィンテージ!ジュヴレ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の間にあって、長熟で花開くのに比較的時間がかかる村として有名!マット・クレイマー氏いわく、「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのはヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤の、いわば安全地帯である」と絶賛!しかも年と伴に、素敵な風味とスミレから大地をしのばせる香り、スパイス、アーモンドやさくらんぼの種の風味など、魅力的な香りに変化!熟成するとスパイスの濃縮香が強くなると言われるモレ・サン・ドニの究極古酒!飲み頃35年熟成!しかも蔵出し!35周年のお祝いに、1975年(昭和50年)生まれの方のお誕生日のお祝いに最適!モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級[1975]年 限定究極蔵出し古酒 ブシャール ペール エ フィス 創業1731年の名門中の名門!ブシャール・ペール・エ・フィスによる、飲み頃!蔵出し35年熟成!!究極希少バックヴィンテージ!熟成するとスパイスの濃縮香が強くなると言われるモレ・サン・ドニの究極古酒!! ▼ ブシャール・ペール・エ・フィス(アンリオの改革) A.積極的な設備投資 新たにボルドーのタランソー社と共同でブシャール専用の樽製造の会社をボーヌに設立。完全な品質管理によるオーダーメイドの樽を調達。 小型の最新型ステンレス発酵層を購入。これにより、収穫ブドウを細かく区画ごとに、その成熟度に応じて仕込むことが可能になる。 完全温度管理のロジスティクスセンターを設立。ブシャール及びウイリアムフェーブルのワインのストックを一元化。完全な管理及び出荷体制が整う。 2005年より新たな醸造施設が始動。老朽化が進んだ現在の施設を売却。深さ10メートルまで掘り下げ、1年を通じて温度変化が極めて少ない理想的なカーヴを得る。これにより樽熟成の環境が整い、安定かつ長期の発酵と熟成が可能。 B.ナチュラルな栽培へ 減薬農法(リュット・レゾネ)の実施。約30の畑に気象台設置し、24時間体制で畑の気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し病害が発生しそうな区画を予測。最低限の処理をその畑に施す程度にし、むやみに薬剤を使用することを控える。 積極的な改植。多産系の苗木を老樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)といえども良質なクローンの若木に植え替える。安定した生産と畑の将来性を重視。 ▼ ブシャール本社を当店オーナー広瀬が訪問! モレ・サン・ドニ・一級1975年 年と伴に、素敵な風味とスミレから大地をしのばせる香り、スパイス、アーモンドやさくらんぼの種の風味など、魅力的な香りに変化! 熟成するとスパイスの濃縮香が強くなると言われるモレ・サン・ドニの究極古酒!飲み頃35年熟成! しかも蔵出し!35周年のお祝いに、1975年(昭和50年)生まれの方のお誕生日のお祝いに最適! ▼ マット・クレイマー氏はモレ・サン・ドゥニについて 「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのはヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤の、いわば安全地帯である」と絶賛! 超希少!ブルゴーニュ究極古酒愛好家大注目!入手困難!ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎!ブルゴーニュの名門中の名門!ブシャール家による究極飲み頃!蔵出し35年熟成!バックヴィンテージ!ジュヴレ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の間にあって、長熟で花開くのに比較的時間がかかる村として有名!マット・クレイマー氏いわく、「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのはヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤の、いわば安全地帯である」と絶賛!しかも年と伴に、素敵な風味とスミレから大地をしのばせる香り、スパイス、アーモンドやさくらんぼの種の風味など、魅力的な香りに変化!熟成するとスパイスの濃縮香が強くなると言われるモレ・サン・ドニの究極古酒!飲み頃35年熟成!しかも蔵出し!35周年のお祝いに、1975年(昭和50年)生まれの方のお誕生日のお祝いに最適!

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