ワイン　wine

▼ ドメーヌ・ギスレーン・バルトのワイン ┣ シャンボール・ミュジニー1er レ・シャルム [2005]年 ｜[2006]年 ┣ シャンボール・ミュジニー1er オー・ボー・ブルン [2005]年 ┣ シャンボール・ミュジニー1er レ・ヴェロワール [2004]年 ｜[2005]年 ┣ シャンボール・ミュジニー [2004]年｜[2005]年 ┗ ブルゴーニュ・ルージュ[2005]年 年代 造り手 [2005]年 ギスレーン・バルト 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村 AOC　シャンボール・ミュジニー タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ】 【シャンボル　ミュジニィー】 【シャンボール　ミュジニー】 【シャンボル　ミュジニー】 【AOC シャンボール　ミュジニィー】 【ワイナート誌】 【ブルゴーニュ　赤　辛口】 【フランス　ブルゴーニュ】 【ギスレイ】 【ギスレーヌ】 【ジスレイヌ】 【ギスレーン】 【ジスレーヌ】 【ジスレーヌ】 【ギスレーヌ】【ギスレーヌ】 【ジスレーヌ】 【ジスレーヌ】 【ギスレーヌ】【ジスレーヌ　バルト 】【ジスレイヌ　バルト 】【ギスレーヌ　バルト 】【ギスレーン　バルト 】【ギスレイヌ 】【Ghislaine 】【ジスレイヌ】【ギスレイヌ】【ジスレーン】【ギスレーン】【ギスレーヌ】【ジスレーヌ】シャンボール・ミュジニー[2005]年・ドメーヌ・ギスレーン・バルト元詰・AOCシャンボル・ミュジニー Chambolle Musigny [2005] Domaine Ghislaine Barthod超希少！ブルゴーニュ赤ワインファン垂涎！シャンボール・ミュジニーファン大注目！入手困難！「シャンボールの宝石」とも言うべき人気銘醸ドメーヌ！ワイナート誌9号で「自然な優しさが曇りなく引き出した7つの1級畑のおいしさ」としてカラーページ大特集されたギスレイヌ・バルトの完成度の高い村名シャンボール！がグレイトヴィンテージの2005年で少量入荷！ シャンボール　ミュジニー[2005]年　ドメーヌ　ギスレーン　バルト元詰　AOCシャンボル　ミュジニー ▼ ドメーヌ・ギスーン・バルト DOMAINE GHISLAINE BARTHOD このドメーヌは、現当主のジスレイヌ・バルト女史の祖父にあたるマルセル・ノエラ氏が、1925年に設立。1950年にノエラ氏の娘、マドレーヌ・エレーナ女史（ジスレイヌ女史の母）とガストン・バルト氏（同父）が結婚して、ドメーヌはより発展します。ジスレイヌ女史は、ディジョン大学でツーリズムを勉強し、80年に親許に戻りました。そしてボーヌの農業学校で栽培・醸造を学んだ後、86年から父、ガストン氏の許でワイン造りを始めました。1999年からは完全に自身一人で栽培・醸造を行っています。 畑は、6.5 ha。完熟した葡萄は収量を抑えて厳選して収穫され、これ以上ないと思われる程、整理整頓され清潔な醸造所・セラーでゆっくり丁寧に醗酵されます。樽熟は、新樽20〜35％で、樽熟後すぐに澱引きをして大きな澱を取り除き、再度澱を戻して16〜20ヶ月熟成させます。 最適な濃縮感、しっかりした骨格、パーフェクトなバランスのボディのあるワイン。フランス各地の3つ星レストランで取り扱われているシャンボール村屈指のドメーヌ。 ▼ 以下ワイナート誌の特集記事より ドメーヌ・ギスレーン・バルト Domaine Ghislaine Barthod 自然な優しさが曇りなく引き出した7つの1級畑のおいしさ 昼時にシャンボール・ミュジニーの村役場で調べ物をしていると、子供たちの声がする。小学生の下校時だ。親たちが迎えにきている。「あらルーミエさん、こんにちは」、「アミオさん、先日はどうも」。人口315人の小さい村のこと、どこかで見た顔が集まっている。その中でひときわ元気そうなお母さんが息子を連れている。ギスレーン・バルトさんだ。「昔は女性がドメーヌを継ぐことはできなかったから、父は私にワイン造りを勧めませんでした。祖父は絶対に祖母をカーヴに入れなかったくらいですしね。汚れ仕事は女性が文句も言わずにやってきたこととはいえ、男は醸造、女は栽培、というのがブルゴーニュの伝統です。だから私はディジョン大学に行ってツーリズムを勉強しました。あちこち旅行してみたかったんです。今は忙しくて旅行どころじゃないですけどね。でもディジョンみたいな大都会には馴染めませんでした。父親は体調を崩し、長年勤めてきた従業員は辞めてしまうというドメーヌにとって大変な1980年に親元に帰り、父と一緒に働かせてくれ、と頼みました。妹がひとりいるのでカーヴで遊んでいて、父には、あとのことは心配しなくていいよ。私がトラクターを運転してあげるから、と言ってたんですよ。」それからボーヌのリセ・ヴィティコールでワインを学んだ彼女は、86年にドメーヌを継ぐ。「それからも父は休むことなく、今年の気候はこうだ、とか、この時期にはこれをしなさい、といった、父の学んできた経験をずっと私に教えてくれたんです。でもその父も99年の8月に亡くなってしまいました。だから樽に入っている99年ものは、私がひとりで造った初めてのワインなのです。」その99年は傑作である。揺るぎなき尊厳と、自然な強さと、寄り添う優しさの、まれに見る結合。ブルゴーニュのレストランでも、パリのショップでも、バルトの99年の出来が話題になっているのを耳にした。「こうしてカーヴの中にいると子供の頃の祖父や祖母の姿が思い出されて、うれしいのですよ。そしてわたしの両親も今でもそばにいるような気がして。ブルゴーニュのよいところは、ドメーヌを家族で守っていくという誇りなんです。」 「シャンボールはコート・ド・ニュイで最も女性的。そして女性的とは複雑でレース編みのようで、空気のように軽やかということ」。 ▼ シャンボール・ミュジニについてマット・クレイマー氏は この場にかぎっていえば、ブルゴーニュの村の特徴を一口でいいあらわすのは難しいことではない。シャンボール・ミュジニーは優雅なワインを生む、といえばいい。その本領は、量感からくるのではなく、すぐれた味わいと高い品格とが相まったところから生まれる。さしずめ柔術のごとき力を持つワインといえようか。 ミュジニーはブルゴーニュでもっとも異彩をはなつワインで、重さでせまってくるのではなしに、いわばゴシックの美によってそびえ立っている。 とはいえシャンボール・ミュジニはつねに底力を秘めていて、村名格であってもそれはかわらない。軽さとおとなしさとは取りちがえやすいものだ。ワインの格付によらず、すぐれたシャンボール・ミュジニであれば、しっかりした背景がとおっている。つまり、力のこもった味わいをすぐに感じとり、骨組みと果実味の両方を見て取ることができるはずだ。 コート・ド・ニュイの他のワインとくらべたとき、シャンボール・ミュジニには、顕著なテロワールの風味がある。というより、当然そのはずである、この村はコート・ド・ニュイにしては異例なくらい土壌に含まれる石灰分が多いからだ。そこで、ジュヴレ・シャンベルタンが土くさく、ヴォーヌ・ロマネがスパイス風であるならば、すぐれたシャンボール・ミュジニからは、テロワールの風味がびりびりと伝わってくる、といおう。どうしてそうなのかというと、この村のぶどうの果実は、味の透明感がすぐれているからで、それはやはり石灰分を含む土壌によるところが大きい。粘土質の強い土壌だと、石灰質土壌にくらべてピノ・ノワールは重さとはりの強さを身につけがちとなる。 マット・クレイマー氏「ブルゴーニュワインがわかる」 ▼ シャンボール・ミュジニー Chambolle Musigny 1.5ha、樹齢50歳。新樽25%。 超希少！ブルゴーニュ赤ワインファン垂涎！シャンボール・ミュジニーファン大注目！入手困難！「シャンボールの宝石」とも言うべき人気銘醸ドメーヌ！ワイナート誌9号で「自然な優しさが曇りなく引き出した7つの1級畑のおいしさ」としてカラーページ大特集されたギスレイヌ・バルトの完成度の高い村名シャンボール！がグレイトヴィンテージの2005年で少量入荷！